KISAH SI HITAM YANG MENDUNIA: KOPI

KOPI ATAU COFFE barangkali merupakan jenis minuman yang paling dikenal oleh rakyat dunia. Penyebaran tradisi minum kopi diyakini dimulai oleh para Sufi, yang minum kopi untuk mencegah kantuk ketika acara ritual ketat di kalangan mereka berlangsung. Syaikh Abu Hasan al Syadzili, pendiri tarekat Syadziliyah disebut-sebut sebagai orang pertama mengenalkan "Kopi" ke dunia pada tahun 1258 dalam perjalanannya ke Mekah. Berkat beliau kesenangan minum kopi dan kedai-kedai kopi mulai bermunculan menjadi kawan setia dalam beribadah di sepertiga malam-malam terakhir. Pantaslah orang-orang dahulu sebelum minum kopi punya kebiasaan mengirimkan pahala Al Fateha untuk beliau, Syaikh Abu Hasan al Syadzili.

Ada cerita menarik dibalik penemuan Kopi oleh beliau yang bermula dari mimpi didatangi oleh Baginda Rasululloh selepas melaksanakan shalat hajad memohon kepada Allah untuk bertemu Baginda Rasul.

KOPI "SPECIALTY" INDONESIA

ALOE VERA, SI LIDAH BUAYA YANG KAYA MANFAAT

Aloe Vera, Si Lidah Buaya 

Semua orang belum tentu mengenal Aloe Vera, tapi jika ditanya Lidah Buaya hampir semua orang kenal dengan  tumbuhan ini. Lidah Buaya atau Aloe Vera adalah sejenis tanaman berduri yang berasal dari daerah yang kering di Afrika.Tumbuhan ini telah dikenal dari sejak dulu kala karena manfaat yang luar biasa sebagai penyubur rambut, penyembuh luka dan untuk perawatan kulit. Bangsa Mesir Kuno dipercaya telah memanfaatkan untuk kesehatan sejak tahun 1500 SM dan menyebutnya sebagai tanaman keabadian. Saat ini Aloe vera atau Lidah  Buaya telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industri minuman kesehatan dan makanan di negara - negara  Eropa, Amerika dan Australia

Aloe vera (L) Burm. F.

Kandungan Aloe Vera atau Lidah Buaya

Tanaman ini kaya akan kandungan zat seperti enzym, asam amino, mineral, vitamin, polisakarida, dan komponen lainnya yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Berdasarkan penelitian, menurut Kusnandar dan Wahyono E. (2002) aloe vera berkhasiat untuk anti jamur, anti inflamasi, anti bakteria dan mampu membantu proses regenerasi sel. Aloe vera juga dikenal bermanfaat untuk menurunkan kadar gula dalam darah, mengendalikan tekanan darah dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Aloe vera mengandung semua jenis vitamin kecuali vitamin D. Aloe vera mengandung mineral yang diperlukan enzim tubuh, 20 dari 22 jenis asam amino. dan saponin yang berfungsi sebagai anti mikroba. Salah satu zat penting yang terkandung adalah aloe emodin, sebuah senyawa organik yang mengaktivasi jenjang sinyal insulin dan meningkatkan laju sintesis glikogen sehingga sangat bermanfaat untuk mengurangi rasio gula darah.